스페셜티 커피의 질 좋은 산미는 밝은 감귤류의 구연산, 청사과처럼 길게 맴도는 사과산, 케냐 화산토가 빚어낸 톡 쏘는 인산으로 구성됩니다. 좋은 산미는 날카로운 신맛이 아닌, 반드시 풍부한 단맛과 결합된 화학적 예술입니다.
믿음(blue)의 토대 위에 창의성(yellow)을 쌓아 올리고 혁신(red)의 방점을 찍다
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스페셜티 커피의 질 좋은 산미는 밝은 감귤류의 구연산, 청사과처럼 길게 맴도는 사과산, 케냐 화산토가 빚어낸 톡 쏘는 인산으로 구성됩니다. 좋은 산미는 날카로운 신맛이 아닌, 반드시 풍부한 단맛과 결합된 화학적 예술입니다.