[커피 품종학] SL28과 SL34의 가뭄 저항성 연구 및 인산(Phosphoric) 산미 형성 메커니즘
1930년대 스콧 연구소(Scott Laboratories)의 육종 목표였던 ‘가뭄 저항성(Drought Resistance)’과, 케냐 커피의 상징인 ‘인산(Phosphoric Acid)’ 유래 산미의 상관관계를 농학적, 화학적 관점에서 분석
1930년대 스콧 연구소(Scott Laboratories)의 육종 목표였던 ‘가뭄 저항성(Drought Resistance)’과, 케냐 커피의 상징인 ‘인산(Phosphoric Acid)’ 유래 산미의 상관관계를 농학적, 화학적 관점에서 분석