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세계 스페셜티 커피 시장을 점유하고 있는 아라비카(Coffea Arabica) 종의 수많은 품종(Variety)들은 대부분 두 가지의 거대한 유전적 뿌리에서 파생되었다. 바로 **티피카(Typica)**와 **버번(Bourbon)**이다. 현대의 수많은 개량 품종(Cultivar)과 하이브리드 종을 이해하기 위해서는, 이 두 모체 품종(Parent Variety)의 기원과 생물학적 특징을 명확히 구분할 수 있어야 한다. 본 글에서는 티피카와 버번의 역사적 이동 경로에 따른 유전적 계보와, 잎과 체리, 수형(Tree… [커피 식물학] 티피카와 버번품종의 유전 계보 및 식물학적 형태 비교분석 계속 읽기