홈카페 성공을 위한 커피 저울의 과학: 완벽한 추출 비율(Brew Ratio)과 계량의 중요성
부피(스푼)로 계량하면 원두의 로스팅 상태에 따라 질량 오차가 심각하게 발생합니다. 완벽한 커피를 위해선 0.1g 단위의 저울을 사용해 원두와 물의 1:15 황금 브루잉 비율(Brew Ratio)을 철저히 지켜야 합니다.
부피(스푼)로 계량하면 원두의 로스팅 상태에 따라 질량 오차가 심각하게 발생합니다. 완벽한 커피를 위해선 0.1g 단위의 저울을 사용해 원두와 물의 1:15 황금 브루잉 비율(Brew Ratio)을 철저히 지켜야 합니다.