에스프레소 플로우 프로파일링(Flow Profiling): 유량 제어의 유체역학과 향미 과학
에스프레소 유량 제어(플로우 프로파일링)는 추출 후반부 저항이 약해진 커피 퍽에 물이 빠르게 통과하는 것을 막기 위해 의도적으로 물의 흐름(ml/s)을 줄여 쓴맛을 배제하고 단맛과 질감을 극대화하는 첨단 유체역학 기술입니다.
에스프레소 유량 제어(플로우 프로파일링)는 추출 후반부 저항이 약해진 커피 퍽에 물이 빠르게 통과하는 것을 막기 위해 의도적으로 물의 흐름(ml/s)을 줄여 쓴맛을 배제하고 단맛과 질감을 극대화하는 첨단 유체역학 기술입니다.