홈카페콜드브루

콜드브루는 저온 추출로 쓴맛은 줄고 묵직한 단맛이 살아나는 원리입니다. 과다 추출을 막기 위해 굵은 분쇄도가 필수이며, 산패된 원두의 재고 처리용으로 악용되는 상업 제품 대신 신선한 원두로 직접 냉침하는 것을 추천합니다.