모카포트에 가장 잘 어울리는 원두 로스팅 포인트와 추천 블렌딩
모카포트는 압력이 낮고 온도가 높아 과소·과다 추출의 위험이 공존합니다. 유행하는 약배전이나 새까만 강배전 대신 ‘중강배전 블렌딩(브라질+콜롬비아)’을 사용해야 특유의 묵직한 고소함과 단맛을 살릴 수 있습니다.
모카포트는 압력이 낮고 온도가 높아 과소·과다 추출의 위험이 공존합니다. 유행하는 약배전이나 새까만 강배전 대신 ‘중강배전 블렌딩(브라질+콜롬비아)’을 사용해야 특유의 묵직한 고소함과 단맛을 살릴 수 있습니다.