진공 밀폐 용기가 커피 원두 보관에 미치는 영향과 용기 선택 기준
진공 용기는 산소를 제거해 원두의 산패를 늦추는 데 효과적입니다. 하지만 원두가 내뿜는 가스(디개싱)로 인해 완벽한 진공 유지는 어렵습니다. 진공 여부보다 빛 차단(불투명 재질)과 아로마 밸브 유무가 훨씬 중요합니다.
진공 용기는 산소를 제거해 원두의 산패를 늦추는 데 효과적입니다. 하지만 원두가 내뿜는 가스(디개싱)로 인해 완벽한 진공 유지는 어렵습니다. 진공 여부보다 빛 차단(불투명 재질)과 아로마 밸브 유무가 훨씬 중요합니다.