위가 약한 사람을 위해 산미 적고 속 편한 커피 원두 찾는 방법
위장 장애와 속 쓰림은 커피의 유기산과 클로로겐산 때문입니다. 위를 보호하려면 산미를 추구하는 약배전 대신, 위산 분비를 억제하는 NMP 성분이 풍부한 강배전 원두나 산미가 없는 인도네시아 원두를 선택하세요.
산미없는원두
산미 없는 구수한 커피 원두 고르는 법과 추천 산지 3곳
산미 없는 구수한 커피를 원한다면 로스팅 강도가 높은 강배전 원두가 유리하며, 추천 산지로는 견과류 향의 브라질, 묵직한 인도네시아, 스모키한 과테말라가 있습니다. 낮은 물 온도(85도 이하)로 짧게 추출해야 쓴맛 없이 고소합니다.